Мурсианские хроники. Часть 2

DO Bullas

Бульяс — самый маленький из DO Мурсии, площадь виноградников которого составляет 2137 га. Считается, что здесь в основном производят не предназначенные для долгой выдержки вина, которые желательно потреблять в юном возрасте. Географически разделенный на три зоны (западная и северо-западная считаются самыми многообещающими), Бульяс отличается от соседей и по климату: поздней осенью нередко бывают заморозки и дуют сильные холодные ветра. Виноградники разбиты на высоте 500-810 метров над уровнем моря и в основном расположены в небольших окруженных горами углублениях-долинах, называемый здесь «онда» (исп. «honda».). Онда — вообще весьма распространенное в Мурсии слово. Его можно встретить в названии множества вин и бодег. «Титульным» сортом здесь и считается, и является монастрель.

Первое же хозяйство в Бульясе, Bodega Balcona, и его хозяйка Хосефа Фернандес опровергают ранее полученную о Мурсии и Бульясе информацию. Ее виноградники находятся рядом, чуть ниже бодеги, таким образом здание винодельни оказывается как бы на небольшой возвышенности, террасе или балконе. «Мы производим вина, которым необходимо время, — говорит Хосефа. — Они созревают очень медленно». Несколько странноватая, как и ее вина, Хосефа, слегка напоминает сектантку, одержимую своими винами и лозами. Поэтапный сбор урожая, бережная фильтрация, сложные купажи. Ее вина (Partal, 37 Barricas и Casa de la Сruz ) весьма необычные, но можно предположить, что понять и оценить их сложность смогут немногие. Впрочем, ограниченный объем производства и цена вряд ли позволят им когда-либо стать «винами на каждый день».

Более привычными и характерными для Бульяса производителями оказались Bodegas del Rosario и Bodega Tercia de Ulea. Первый — крупный кооператив с объемом производства порядка 1,5 млн бутылок в год, расположен в городе Бульяс и сегодня производит множество самых разнообразных вин с неплохим соотношением цена-качество. Здесь до сих пор можно увидеть развеселое наследие кооператива: старые бетонные хранилища для вина и веселые тематические рисунки на стенах. Современные вина бодеги в основном сделаны в эдаком умеренно-усредненном коммерческом стиле, но нельзя не отметить их довольно приличный уровень. Bodega Tercia de Ulea — производитель наиболее типичных пока для Бульяса вин «на каждый день». Здание бодеги и небольшой музей с экспонатами, имеющими непосредственное отношение к виноделию, впечатлили меня гораздо больше, чем вина начального уровня, рассчитанные на массового потребителя.

DO Jumilla

В большинстве случаев, говоря о винах Мурсии, скорее всего будут подразумеваться вина, произведенные в Хумилье. Это самый старый (официальное признание получил 1966 году) и самый большой из мурсианских DO (около 30 тыс га виноградников). Он занимает седьмое место в рейтинге контролируемых по происхождению испанских наименований, и в нем зарегистрировано порядка 3 тыс виноградарей и 44 винодельни. Основное внимание здесь также уделяется монастрелю, но помимо него из красных разрешены сенсибель, гарнача, гарнача тинторера, мерло, сира, пти вердо и каберне совиньон. Что касается белых сортов, то в лидерах айрен и макабео, но культивируют еще и шардоне, совиньон блан, педро хименес, мальвазию и москатель. На дегустации мне неожиданно попалось даже Вионье от Casa de la Ermita — производитель, правда, может выпускать его только под этикеткой Casa de la Ermita White. Вообще в Хумилье можно обнаружить довольно много интересных виноделен.

Среди показавшихся мне наиболее значимыми, я бы назвала специализирующуюся на Монастрелях Bodegas Olivares, принадлежащую «королю хамона» и наверное одну из самых «светских» и «представительских» виноделен Хумильи — Bodegas Luzon, серьезные инвестиции в здание и оборудование которой оправдали себя и теперь тут производят как традиционные, так и органические вина. На расположенной в городе Хумилья Bodegas Silvano Garcia мне рассказали интересную историю — когда-то она была на окраине, но город разросся, и здание оказалось зажато меж другими. Не оставалось ничего иного, кроме как расти вверх и вниз и теперь это многоуровневая бодега. Здесь производят не только широкую гамму вин в разных ценовых сегментах (старые винтажи восхитительны!), но и, кажется, все возможные продукты из винограда, а одной из основных достопримечательностей бодеги является собственная комната ароматов. Если соберетесь в Хумилью, обязательно посетите эти винодельни, равно как и «артизанальную» семейную Vina Campanero, как и прочие входящую в «Винный маршрут Хумильи».

Многие из местных виноделен могут похвастаться «зелеными» сертификатами и вы, скорее всего, во время своего пребывания здесь не раз услышите истории про то, как туго здесь приходится филлоксере и о наличии не привитых дофиллоксерных лоз.

Хумилья разнообразна: здесь можно найти и простые, и коммерческие вина, и вина, обладающие собственным неповторимым характером, поэтому тяжело сделать обобщение и навесить на этот Denominación de Origen какой-то ярлык, разве что сказать, что он явно недооценен и даже выдающиеся вина здесь пока доступны по очень привлекательной цене.

 DO Yecla

Официальный статус Йекле был присвоен в 1975 году и, на мой взгляд, это один испанских DO, которым еще предстоит заявить о себе. Хочется верить, что свой весомый вклад внесут два местных производителя, вина которых смело можно поставить в один ряд среди лучших в Мурсии — Daniel Alba Bodegas и Bodegas Barahonda. Высокий уровень их вин тем более удивителен, что в Йекле долгое время производили в основном балк. Но ситуация меняется и все больше красных и белых вин бутилируется, а доля вина наливом снижается.

Сейчас здесь около 6 тыс га виноградников и местные виноградари и виноделы отдают предпочтение красным монастрелю, темпранильо, мерло, каберне совиньону, а среди белых выделяют айрен и макабео. В последние годы около 90% вина, произведенного под этим DO, идет на экспорт, что является весьма высоким показателем для Мурсии.

Видя как загораются глаза Даниэля Альбы, когда он говорит о своей любви к монастрелю, слушая его рассказы о том, как ему чудом удалось найти виноградник с не привитыми лозами, о том, что это его личный крошечный проект, хочешь не хочешь, начинаешь сопереживать ему. А если при этом еще и наслаждаешься его винами, общий объем производства которых составляет всего 14 тыс бутылок, начинаешь верить, что ему и вправду удалось создать что-то вроде машины времени (одно из двух вин Даниэля так и называется — La Maquina del Tiempo), способной мгновенно перенести туда, где Мурсия уже занимает заслуженное положение среди признанных терруаров мира. В том, что это будет так сомневаться не приходится, и в качестве доказательства, что у региона есть все предпосылки для этого, я привезла с собой список впечатливших меня мурсианских вин.

Daniel Alba Bodegas La Maquina del Tiempo Yecla DO 2011

Daniel Alba Bodegas La Maquina. Monastrell Yecla DO 2009

Viña Campanero Vegardal Seleccion Cuco del Ardal Jumilla DO 2010

Bodegas Luzon Alma de Luzon Jumilla DO 2007

Bodegas Luzon Altos de Luzon Autor 2009 Jumilla DO 2009

Bodegas Barahonda 59’h 35′ 03″ Yecla DO 2010

Bodegas Barahonda HC Petite Verdot Yecla DO 2010

Bodegas Olivares Altos de la Hoya Jumilla DO 2011

Bodegas Olivares Dulce Monastrell Jumilla DO 2010

Bodega Balcona Casa de la Cruz Bullas DO 2005

Bodegas Silvano Garcia Vina Honda Gran Reserva Jumilla DO 1990