По следам Андрея Викторовича Челищева
Винные записки русского иммигранта из Калифорнии
Обычно, когда меня спрашивают, кто это такие, я отвечаю: «Это как Санта Клаус, только винодел. Он летает по миру и всем делает добро». Они не только энологи-консультанты, но и тонкие психологи и продвинутые маркетологи. Недооценить их усилия невозможно, ведь на наших глазах неизвестные винодельни завоевывают награды и признание, а их вина становятся культовыми. Летучие или... Читать далее →
Виноделие в Новом свете и на нашей Родине появилось не так давно, как нам иногда кажется. Чтобы не забывать имена тех, кто привез лозы в отдаленные и не очень места нашей планеты, кто исследовал, открывал новое и создавал, мы составили список великих Пионеров вина. James Busby (1802–1871) отец винной индустрии в Австралии. Джеймс Басби родился в... Читать далее →
В США апеллясьоном происхождения вина может быть название штата, округа являющегося административно-территориальной единицей или американской винодельческой области (AVA). Когда апеллясьоном является штат (например, Калифорния), то 100% винограда, использованного в производстве вина, должно происходить из этого штата; окружной апеллясьон (например, округ Сонома) требует чтобы минимум 75% винограда происходило из указанного округа. Апеллясьон, состоящий из двух или... Читать далее →
Калифорнию причисляют к винодельческим регионам Нового Света, хотя ее вполне можно назвать новейшим регионом Старого Света. Между тем, винодельческие традиции Калифорнии берут начало еще в 18 веке, когда испанские миссионеры познакомили Калифорнию с технологией производства вина. 250 лет традиций и опыта, инноваций и усовершенствования технологий, идеальный климат для выращивания винограда - все это делает Калифорнию... Читать далее →
Виноделие в долине Напа создало 46 тысяч рабочих мест и ежегодно добавляет около 50 миллиардов долларов в валовой продукт Соединенных Штатов (соседняя Сонома добавляет 15 миллиардов), куда больше, как и предсказывал Агостон Харасти, чем дала Золотая Лихорадка. Второму отцу калифорнийского вина тоже не повезло с фамилией, произнести Tchelistcheff решительно не мог никто, поэтому некоторые звали его... Читать далее →
За последние годы ситуация на книжных полках по крайней мере Москвы, Санкт-Петербурга и некоторых других больших городов России изменилась коренным образом. Разнообразие -колоссальное. Даже совсем небольшие книжные магазины уже стали считать необходимым пополнение своего ассортимента книгами винной тематики. Два издательства Антона Жигульского и BBPG лидируют на российском рынке винной литературы и, замечу, отличаются высокими стандартами... Читать далее →
Сбор урожая в Южном полушарии отмечают с не меньшим энтузиазмом, чем к северу от экватора. Возможно, этим февральским и мартовским праздникам не всегда хватает крестьянского колорита, свойственного подобным торжествам в Европе, однако взамен они предлагают разноплановые и подчас совсем неожиданные форматы, связанные с гастрономией, культурой и развлечениями. О самых интересных винных праздниках Южного полушария рассказывает... Читать далее →
Я хотела посвятить эту статью подробному обзору стилей вин, которые выпускаются в Калифорнии. Но, вскоре поняла, что без небольшой вступительной, пояснительной части, никак не обойтись. Ведь, по сути дела, мы с вами, практически, ничего не знаем о винах этого замечательного уголка земли. В основных источниках нашего с вами винного образования, винных бутиках и специализированных отделах... Читать далее →
Как это ни парадоксально, но статью о калифорнийском виноделии, я начну не с вина, и даже не с винограда, а с людей. Или со страны – Америки. Тут начинается старинный спор, который мне очень напоминает спор о том, что же, все-таки, первично – курица или яйцо? Америка стала столь мощной промышленной, научной, военной и всякой другой,... Читать далее →
Есть мнение, что многие из лучших терруаров мира пока еще не исследованы, что о них миру еще только предстоит узнать. Когда я путешествовала по Мурсии и дегустировала местные вина, меня не покидало ощущение, что это действительно так Безжизненная земля. Рыжевато-красный песок и камни, лишь кое-где приземистые островки чахлой растительности. По большей части здесь можно увидеть... Читать далее →
Тема: Baskerville 2, автор: Anders Noren.
По следам Андрея Викторовича Челищева 
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.